Oh, cacao de Río Negro, joya de la tierra, En tu aroma y sabor, mi alma se encierra. Santander te acoge en su regazo ardiente, Y en cada grano tuyo, hay un amor latente.

Tus tonos oscuros, como la noche serena, Esconden secretos de una tierra amena. Bajo el sol de los Andes, tú floreces con pasión, Cautivando corazones con tu dulce canción.

En tus vainas resguardas un tesoro ancestral, El néctar del cacao, sublime y especial. Tus semillas, un regalo de la naturaleza, Que en manos artesanas, se convierten en belleza.

Cada chocolatina, un pedazo de cielo, En el que encuentro consuelo, placer y anhelo. Oh, cacao de Río Negro, eres mi perdición, Una delicia que llena de dicha mi corazón.

En tus sabores encuentro un universo entero, Un viaje de sensaciones que me eleva ligero. Oh, cacao de Río Negro, tesoro de mi región, Tu magia y tu sabor son mi inspiración.

-E.Mancilla-

Santander-Colombia 2023